Crónica de una burrada

Crónica de una burrada

Purobeach Illetas nos llamó: – Hola Marta ¿Podemos vernos para exponerte una burrada?

Nos pusimos inmediatamente pezuñitas a la obra hace poco más de una semana y media, para montar una de nuestras pequeñas preciosas iniciativas donde el corazón de Mallorca estuviera latente, una vez más. ¡Nos encantan estas misiones! Os contamos:

Ayer vivimos una preciosa experiencia en este establo. Como habréis visto en nuestras redes sociales y en anteriores comunicados, Purobeach Illetas nos contrató para montar una parte complementaria a su #FoodiesNight, que aportara otra perspectiva y valor añadido al público, al espacio y a la #Puroexperience. Creamos el #FoodiesDay. Generamos juntos una tarde completa de actividades entorno a la gastronomía de #Mallorca Km 0, que derivó en una maravillosa cena con producto local, pensada y mimada por el Chef de la casa, mientras los visitantes podían admirar el mercado boutique de producto artesano de la Isla. Cócteles, risas, degustaciones, catas, artesanía, gastronomía, brisa del mar, abrazos, música, y un equipo humano propio, y de colaboradores, pusimos nuestro corazón en que fuera un día realmente inolvidable.

Esto es lo que montamos:

Queremos agradecer a todos los implicados, sobre todo a Puro Group, por confiar en nosotros, por supuesto a los colaboradores que me acompañaron, y a los amigos y público que vino a vivir esta experience con nosotros y a darnos un apoyo tan preciado. Para mi es importante destacar que trabajar con un equipo de tan alto factor humano como el de Purobeach Illetas fue maravilloso, me sentí en casa y confío en que vendrán nuevas burradas juntos ¡Gracias chicos por ser como sois! ¡Desbordáis profesionalidad y cariño en todo momento!

Amigos colaboradores, aquí tenéis vuestro establo siempre, y a mi, a vuestra entera disposición:  Obra de PaumaAlamar Artesanos Teixits VicensVermut MuntanerBeer Lovers MallorcaAceite Predi de Son QuintFlor de sal de Es TrencLiagiba, los sabores del mundoEs Garrover de MallorcaArabay Coffee , Bodegas Ava… ¡Gracias y orgullosa de esta aventura juntos!

Foodies Night en Puro Beach Illetas

Foodies Night en Puro Beach Illetas

¡Cómo nos gustan las burradas en lugares exclusivos, mágicos y prestigiosos como Puro Beach Illetas!

Esta vez, nos encargan desde #PuroBeachIlletas apoyar la #FoodiesNight, una #puroexperience dedicada a la gastronomía autóctona y maravillosa de nuestra #Mallorca, donde añadimos una pequeña feria boutique gourmet de productos muy selectos y muy especiales de nuestra idiosincrasia, a partir de las 12 del mediodía.

Nuestro evento temático convertirá Puro Beach Illetas en una completa experiencia gastronómica durante todo el día 15 de Agosto. Desde el mediodíaofreceremos un pequeño mercado-boutique gastronómico donde se podrán comprar productos autóctonos y artesanos, además de disfrutar libremente de los servicios de Puro, y tras la puesta de sol, nuestros chefs deleitarán a los foodies más selectos con una cena degustación basada en la gastronomía de Mallorca.

 

Para reservar la cena puedes hacerlo desde aquí,  Click y además, como somos colaboradores si en la ventana de PromoCode durante el proceso de compra de tus reservas insertas: FOODIESAUGUST obtendrás un 10% de descuento por ser amigo de Rebuzzna Comunicación.

Este será un día mágico, e iremos desvelando informaciones en nuestros canales sociales, aquí y en los canales sociales de @PuroBeachIlletas.

Aparcar en la zona tiene sus complicaciones, por lo que os dejamos un planito de la situación para que os ayude:

¡Os esperamos el miércoles 15 de Agosto, de 12 a 23 hs, para disfrutar de las propuestas de Puro, de la cena Foodie y/o del mercadito boutique gastronómico!
Damos las gracias a los colaboradores que han respondido con tan poquito tiempo con su mejor predisposición y energía ¡Grandes! Obra de Pauma; Alamar Artesanos ; Teixits Vicens; Vermut Muntaner; Beer Lovers Mallorca; Aceite Predi de Son Quint; Flor de sal de Es Trenc; Liagiba, los sabores del mundo; Es Garrover de Mallorca; Arabay Coffee , Bodegas Ava… ¡Gracias y feliz aventura juntos!
Con las pezuñitas en la masa…

Con las pezuñitas en la masa…

COMUNICACIÓN es una palabra gorda, muy seria, pues atañe a todo en la vida. Si además se combina con la coherencia, entonces salen cosas más creíbles, y se disfrutan mucho más porque todo cobra sentido.

En Rebuzzna venimos de la gastronomía, de la hostelería, muchos años de trabajar activamente en restaurantes y estar tremendamente apasionados con el servicio activo en los mismos. Cuando hace 10 años decidimos convertirnos en agencia de comunicación quisimos especializarnos en lo que sabemos y en lo que nos ha curtido profesionalmente y emocionalmente: la restauración.

Pero no solamente nos conformamos con contar cosas del sector, siempre que podemos metemos las pezuñitas en la masa en iniciativas y eventos, en el servicio, porque es coherente que participemos desde las entrañas de lo que contamos en nuestras campañas y que, de esta manera, estemos actualizados y aprendamos constantemente.

Por eso habréis visto que comunicamos eventos, caterings, restaurantes, chefs, platos, postres, procesos, acciones de compañeros relacionados con la cocina y el sector etc. Por eso habréis visto que siempre que podemos, participamos activamente en caterings, coffee breaks, cenas, eventos y fiestas privadas, restaurantes, y que además lo disfrutamos muchísimo.

Nos encantará que nos propongáis cositas en este sentido, nos encantará seguir unidos, en la medida de lo posible, al movimiento gastronómico de Mallorca y aportar todo lo que podamos tanto con nuestros rebuzznitos como con nuestro servicio físico, pues somos un “joker” ideal para ayudar en muchas funciones de la organización de eventos gastronómicos, y aportar todo nuestro cariño al sector y toda nuestra coherencia.

Un ejemplo gastronómico en #Mallorca

Un ejemplo gastronómico en #Mallorca

Vivimos en una Isla muy gastronómica. #Mallorca es siempre un foco de buenas prácticas gastronómicas, de buenos sabores, buenas materias primas y grandes cocineros y chefs.

En Rebuzzna tenemos el privilegio de compartir andadura con Ignasi Colí desde hace muchos meses. Ignasi es un claro ejemplo de constancia, pasión e ilusión por la cocina, ejemplo que para nosotros fue el fundamento de esta relación laboral que nos une.

De profesión fontalero/electricista, Ignasi sentía pasión por la cocina desde que era un niño, mientras observaba a su abuela y a su madre preparando aquellos guisos tan característicos de nuestra gastronomía.  Con el espíritu emprendedor que tiene decidió que quería aportar su pasión por la cocina a la comunidad y que además, quería dedicarse a ello. Nada puede salir mal cuando una persona vuelca su corazón en una andadura, nada, porque pase lo que pase siempre la trayectoria será un aprendizaje, un recorrido emocionante y normalmente corresponderá con los resultados. Ignasi se puso manos a la obra y fundó la Asociación Gastronómica de ca n’Ignasi, en Inca, su pueblo natal.

Comenzó a cocinar, comenzó a captar atención de medios, de socios, de instituciones, de visitantes que cuando probaban sus recetas se transportaban a nuestras raíces, a aquellos sabores grabados en la memoria de nuestra infancia y a paladares que no conocían nuestra gastronomía y se daban cuenta de que era rica, apasionante, intensa.

Ignasi decidió abrir las puertas de su casa al mundo, sin fronteras, porque lo que Ignasi anhela es que nuestra cocina se conozca en todo el globo y que nosotros podamos, a la par, conocer las cualidades gastronómicas de otros lugares mediante intercambios culturales y colaboraciones.

La Asociación crece día a día, cuanta ya con casi un centenar se socios y comienza a sembrar esa labor de la filosofía de Ignasi, donde aproxima Mallorca al mundo entero a través de lo que mejor sabemos hacer: disfrutar en torno a una mesa.

En Rebuzzna estamos muy orgullosos de caminar con Ignasi, para nosotros un claro ejemplo de que la pasión mueve el mundo, y de ser fieles a nuestra propia filosofía, que coincide con él: rebuzznar nuestra Isla, cultura, gastronomía y costumbres al mundo mundial y que se sepa que somos diferentes, somos intensos, somos Mallorquines…

Las burradas gastronómicas de Rebuzzna

Las burradas gastronómicas de Rebuzzna

Y como lo nuestro es la gastronomía, nos apetece hablar de parte del entramado culinario en el que Rebuzzna está sumergida desde hace meses.

Uno de los proyectos que nos encanta porque nos permite abrir la mente, a la par que conocer nuestras raíces y la gastronomía de nuestros ancestros mallorquines, es la Asociación Gastronómica de Ca n’Ignasi de Inca. Decía lo de abrir la mente porque uno de nuestros desarrollos en esta sociedad está basado en intercambios culturales con otras gastronomías del mundo, nacionales e internacionales. Ahora, por ejemplo, Ignasi (fundador de la Sociedad) está en el País Vasco para intercambiar conocimientos con la Cofradía vasca de gastronomía, donde les ha ido a presentar Ca n’Ignasi y a conocer a todos los grupos, congregaciones y asociaciones que a su vez forman La Gastrónomica. El búho de Ca n’Ignasi despliega sus alas cuando vuela fuera del nido, y las recoge cuando llega a casa…

mussolet_amb_ales_baixes_verd+gris-02Ca n'Ignasi buho

También el Mercat del Olivar es una magnífica andadura, donde estamos intercambiando conocimientos; por una parte les aportamos nuestra campaña de comunicación, por otra, ellos, los comerciantes, nos enseñan los productos de nuestra tierra, nuestros valores, artesanía y nuestra cultura. ¡Un buen intercambio! Empezamos con ellos una andadura estratégica para poder dotar a #EsNouMercatOlivar de la visibilidad que merece el mercado referente de nuestra ciudad.

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Por otra parte, trabajamos mano a mano con Fer-ho dolç, una tienda de material de repostería que también comparte nuestra filosofía colaborativa y ha creado para ello un espacio multifuncional en su tienda, con el fin de poder realizar colaboraciones con pasteleros, talleres, reuniones etc.

Fer-ho dolç

Mi pastelero favorito, Mario Matrone, también cocinero, igualmente colabora con ellos y con mis otros proyectos, ya que es el Chef de Rebuzzna.

Mario Matrone Pastry Chef Rebuzzna

Nuestro cliente Hotel Gpro Valparaiso también hace una fuerte apuesta por la gastronomía desde siempre, tanto a nivel de sus restaurantes y bistrós, como en los eventos de sus impresionantes salas y jardines. Además de ser el Urban resort más completo, precioso y grande de Palma, de tener el mejor de los Spas, también lucha por posicionarse gastronómicamente como un referente.

Copas cava Hotel Gpro Valparaiso Palace Mallorca palma

Y la gastronomía incluye los cócteles, claro que si. Aquí destacamos a Café Atlántico que es un referente de nuestra ciudad desde 1997 nada menos, donde la coctelería es arte, donde saben muy bien lo que hacen y ofrecen un ambiente diferente y carismático además de una importante selección de cócteles como aperitivo, como noche de copas o como tarde afterwork. Vivir Atlántico es sumergirte en otro mundo, en otra realidad, en otra dimensión…

Café Atlántico

Rebuzzna está donde quería estar…

Rebuzzna está donde quería estar…

Hace aproximadamente un año tomé la decisión de especializar más Rebuzzna, si cabe, en promoción de destino Mallorca y en gastronomía, y a día de hoy, Rebuzzna está donde quería estar. Nos apetece contarlo porque nos sentimos muy contentos e ilusionados. Esta siempre ha sido nuestra perspectiva y nuestro espíritu comunicativo, desde aquellos años en que una burrita empezaba a rebuzznar…

Clientes actuales como el Hotel Valparaiso que confía en nosotros desde hace un par de años, Café Atlántico que durante un precioso periodo hemos podido formar y poner en marcha una campaña de recordatorio de que son un referente en Palma, las actividades de repostería que tanto nos gustan con la tienda y espacio de repostería Fer-ho Dolç o el pastelero Mario Matrone, la maravillosa campaña de recuperar y dar a conocer la gastronomía mallorquina con la Asociación Gastronómica de Ca n’Ignasi y recientemente el gran Mercado del Olivar , el lanzamiento del disco #Despistado del cantante mallorquín Paco Martin ( #QueBurrada !), porque la música es también una buena manera de comunicarnos, o la comunidad del barrio de Santa Catalina que continúa uniendo al barrio con la persona que lo ha trabajado y alimentado y que le ha dado tanta visibilidad, Eva, son algunos de los ejemplos  actuales que fundamentan nuestra filosofía y servicios, y que nos hacen sentir en el camino correcto y el que más nos apasiona. Además, hace medio año también tomamos la decisión de luchar junto a una causa que bien lo merece y que hace una labor admirable: Abaimar y vamos a aportar lo posible por apoyar sus principios y ayudar en su misión.

Este ha sido un gran año, pero no lo he hecho sola, sino de la mano de varios compañeros de viaje aquí y en Inglaterra, compañeros que solidifican un equipo con la misma ilusión y motivación que tengo desde que empecé a trotar con mi burrita y a todos y cada uno de ellos, les estoy agradecida. Queridos Virginia, Brenda, Arantxa, Xisco, y por supuesto Mario y Roger y demás colaboradores, clientes e implicados, ¡GRACIAS! A aquellos que tomaron caminos diferentes pero que sin duda han colaborado en que Rebuzzna se solidifique y se sienta tan pletórica, como Eva, gracias también, sin ti no lo habría conseguido.

El balance de este año es muy positivo, en Noviembre hará 8 años que comenzamos con todo, poco a poco, pasito a pasito, hasta consolidar Rebuzzna en el 2010. Han pasado muchas cosas, buenas, malas y regulares, pero las buenas siempre latentes, siempre fuertes, siempre superan, siempre te hacen trotar con más pasión. ¡Tenemos unas magníficas herraduras y nos entusiasma!. A día de hoy tenemos una sólida base de datos y contactos que creen en nosotros y nos acompañan.

Seguiremos cada día con más ilusión, con más pasión porque eso es lo que mueve el mundo, la pasión, y porque tenemos grandes cosas que hacer y, sobre todo, hacerlas juntos en redes de economía colaborativa de las que funcionan, de las que unen talentos, de las que todos sacaremos el beneficio de disfrutar con lo que hacemos y vivir de ello,  con transparencia y honestidad, con alegría y paz y aquellas otras iniciativas que no abogan por estos principios quedarán disueltas en el camino, en el nuestro al menos, porque la vida dura lo que se tarda en mordisquear una zanahoria, ni más ni menos y no debe desperdiciarse ni un ápice. Queremos trabajar con alegría, sentirnos bien, sentirnos reconocidos por nuestros esfuerzos, hacer lo que sabemos hacer con confianza y verter un poquito de este entusiasmo que contagie a nuestra manera a quienes, honestamente, buscan este espíritu y quieren compartir la vida. Queremos transparencia y profesionalidad, palabra y honor, queremos simplemente mantener y luchar por los más puros valores humanos, por principios sólidos y sentidos y ser profesionales y aportar nuestro granito de alfalfa a la sociedad, aportar lo que sabemos y aprender lo que no sabemos con humildad y esfuerzo. ¡Queremos hacer una Mallorca más deliciosa y contarla al mundo!

¡Gracias por confiar en nosotros! Aquí estamos en lo que os podamos ayudar…

 

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